Châteauneuf-du-Pape

Nur wenige Appellationen der Weinwelt kommen dem Mythos des Châteauneuf-du-Pape nahe. Die A.O.C. ist die erste Herkunftsbezeichnung Frankreichs. Die Appellation ist berühmt für die lange Lagerfähigkeit seiner Weine. Insgesamt sind 13 unterschiedliche Rebsorten zugelassen. Viele Spitzenwinzer halten Grenache für die komplexeste Sorte. Die Böden der Weinberge sind mit grossen Steinen belegt - ein unverkennbares Zeichen dieser Gegend. Die Rhônewinzer pflegen ihre eigenwillige Art, die Weine zu keltern. Viele Güter halten an den Betontanks fest - die Vorzüge dieser traditionellen Gärgefässe sind inzwischen wieder entdeckt worden. Weiterhin baut man die Weine in den grossen Holzfässern, den demi-muids (600l) aus. Deutlich zugenommen hat jedoch die Verwendung von Barriques. Der traditionelle Wein, dunkelrot, kräftig und alkoholreich, überlebt problemlos einige Jahrzehnte.
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